一碗腌笃鲜，温暖一家人(4/6)
提前4小时泡软的咸肉切成厚片。
沸水加盐5g，放入春笋，煮15分钟后捞出。
春笋切片、葱切小葱段、姜切小粒。
热锅冷油，煸香葱姜，倒入咸肉炒至变色断生，倒入春笋翻炒2分钟，倒入水。
煮开后，放入千张结，再次煮开大火转小火，煮20分钟。
用味精1g、白胡椒粉3g调味。