自制超简单的咸鸭蛋(
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鸭蛋我们这卖七块钱一斤 买来清洗干净蛋壳 太阳下曝晒几个小时 据说是咸鸭蛋蛋黄冒油的秘诀哦
52度高度酒小瓶 盐 密封瓶（玻璃塑料都可以）
注意一定要52度左右高度酒哦
鸭蛋晾晒后 放入装有高度酒的碗中滚几下
白酒碗中取出鸭蛋在装有盐的小碟中均匀涂抹上薄薄一层细盐
鸭蛋一个个小心码入玻璃瓶中
密封好 一个月左右就可以吃啦 是不是很简单呢 不要怀疑 这是我第三次用这个方法腌咸鸭蛋了 很成功 等到一个月左右 可以拿一个煮来吃 尝尝咸淡 淡了可适当增加腌制的时间哈
腌制好一个月的咸鸭蛋 怎么样 各位看官是不是考虑一下动手做起来呢 哈哈
