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香葱椒盐猪肝(3/9)
淀粉，一点点水，一点点盐，浆一下猪肝，猪肝切略厚一点，准备花椒粉，辣椒面，混合一下
葱切成葱粒备用
菜籽油，热锅凉油，烧到八成的样子
大火下锅，炒散（油的量大一点是为了煸炒快一点，这样才能保持外焦里嫩）饭点做，一般是炸一次，自己家没有必要用那么多油炸，过节的时候家里要炸的东西比较多，可以选择炸
炒散，我们用水淀粉浆过的猪肝有点焦黄的样子就行（请保持大火快炒模式）
辣椒粉，花椒粉，混合一下加入，快速翻炒
超出辣椒香味撒葱粒，葱粒的量稍微大一点点
快速翻炒两下，进行最后的调味，加盐，（鸡精味精，请适量随意）不要加液体状的调味为佳
装盘，完成