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坚果曲奇(7/15)
黄油室温内软化(一定要软化到位)
黄油中加糖粉
搅拌至乳霜状,非常顺滑细腻的状态
分次加入牛奶和鸡蛋
每次都搅拌均匀再加下一次蛋液/牛奶,以免水油分离。
先加入150克左右低筋粉
用刮到拌匀至无干粉
黄油面团、剩下的粉和坚果,都倒在揉面垫上
直到把剩下的面粉全都揉匀
分割面团,大约32g/个放入模具,压扁~
烤箱160度,烤20分钟即可
成品图
成品图1
成品图2
成品图3