安装App
香葱培根面包(16/19)
准备好所用的材料。
将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。
面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。
面团揉至有较好的拉伸性即可，面团取出，整圆放入碗中。
一次发酵，温度28度，发酵至约2倍大。
制作内馅：将黑椒碎和盐加入事先软化的黄油，拌均匀。
加入切丁的培根和葱段。
充分混合均匀，备用。
将发酵好的面团取出，排气后分成约20g每份。
面团揉圆后，3个一组排入烤盘中，间隔一定距离。
二次发酵 38度 发酵至约2倍大小。
发酵好的面团取出，表面刷一层牛奶液
用锋利的刀在中间割一道约1CM深的口。
将做好的馅料放入割口中。
加好所有面团
烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入上下层，烘烤约15分钟至面包颜色漂亮即可。
中途可视情况上下换下盘。
烘烤结束，面包出炉后放置网架晾凉即可。
成品图