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苦瓜滑蛋炒饭(7/9)
苦瓜一根放入淡盐水浸泡五分钟左右、捞出清洗干净，对半切开
直接用手或工具去掉苦瓜馕
开水中汆两分钟
容器内放入适量淀粉、盐，两颗鸡蛋打散后加入100g剩米饭，顺时针方向搅拌均匀
没有颗粒状即可
苦瓜用手抓去多余水分，切成薄片、锅中倒入食用油，温热后倒入鸡蛋液，炉芯火煎制两面金黄，盛出后，锅中放少许油、葱花倒入苦瓜翻炒片刻后倒入煎制两面金黄的鸡蛋米饼，混合翻炒撒入盐调味两分钟左右
即刻出锅装盘，用黄瓜简单一装饰，即是饭又是菜的一道家常完美出炉啦✌️
黄瓜竖着对半切开后切薄片围着盘子摆一圈，简单又好看
来一个今日家常饭大集合✌️美美哒吃起来