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简化版菠菜卷饼(1/11)
菠菜用开水拖一下。
搅拌机搅碎。我不隔水，菜碎一起用，家里吃，尽量保持原汁原味。
酵母温水融化，和面粉一起加入菠菜碎，揉成光滑面团，放一边醒面。
牛肉切丝，放盐，生抽，胡椒粉，淀粉，料酒，植物油搅拌均匀，放一边腌制20分钟。
胡萝卜切丝，土豆切丝，小葱切段，绿豆芽洗干净。土豆过一下滚水。
土豆，胡萝卜，小葱下锅炒软。牛肉丝炒至变色，放蚝油，生抽，拌匀后装碟。
面团揉搓排气，分等分切好，大约擀一个半饺子皮大小一份，擀成椭圆形。
放上馅料。
包好。
下锅煎。（请忽略我拙劣的手工。）
煎至两面微黄即可。充满春天的气息的菠菜卷饼出锅喽。