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辣炒白虾(
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干辣椒洗净晾干剪开。
优选青花椒,不要坏的哦。
葱切碎,姜、蒜切片。
白虾解冻去须须,小心不要扎到手。
姜、蒜下油锅爆炒出香气。
加入干辣椒和青花椒,继续翻炒。有点呛,记得打开油烟机。
炒好的配料滤出油锅,只留下香香的油。
加入虾子翻炒,直到虾子卷曲,表皮呈金黄色。
倒入刚刚滤出的配料,大火爆炒,加入适量的盐、料酒。即可出锅啦!香的不得了呢!
金黄黄、脆蹦蹦的虾子出锅啦!撒上葱花点缀一下吧!