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辣炒白虾(9/10)
干辣椒洗净晾干剪开。
优选青花椒，不要坏的哦。
葱切碎，姜、蒜切片。
白虾解冻去须须，小心不要扎到手。
姜、蒜下油锅爆炒出香气。
加入干辣椒和青花椒，继续翻炒。有点呛，记得打开油烟机。
炒好的配料滤出油锅，只留下香香的油。
加入虾子翻炒，直到虾子卷曲，表皮呈金黄色。
倒入刚刚滤出的配料，大火爆炒，加入适量的盐、料酒。即可出锅啦！香的不得了呢！
金黄黄、脆蹦蹦的虾子出锅啦！撒上葱花点缀一下吧！