安装App
三文鱼头豆腐汤,鲜【三文鱼主题】(2/6)
以鱼头做汤胜在一个鲜字,所以鱼头一定也要选新鲜的。
准备:三文鱼头,鸡腿菇,韧豆腐,海带,柠檬,味磳(没有可以无视),海盐。 硬件:不粘锅。
先把鱼头洗净,切半。 去掉鱼鳃。 挤柠檬汁,抹海盐,腌制30分钟。
鸡腿菇洗净,掰成一根一根。 豆腐切厚片。 海带切成丝。
锅内加水,加海盐、海带和味磳(没有可以不放),烧开。
开锅后下鸡腿菇,煮3-5分钟左右后下鱼头。 再煮15分钟左右,最后加入豆腐煮2-3分钟。 盖盖焖5分钟左右。最后以香菜或其它漂亮的食材装点即可。