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笋丁干贝焖饭(5/18)
干贝清水浸泡约半小时。
鸡胸肉切小块。
生姜切末。
小葱切花。
剥壳去老根后的笋从中间剖开。
焯水约10分钟。
捞起后切小块。
热锅少油，倒入姜末。
把泡发好的干贝倒入，翻炒出香味。
接着把鸡胸肉倒进去，炒至鸡肉变色。
笋肉加入翻炒。
调入老抽、细砂糖和盐。 老抽是为了上色漂亮，实在没有也可以用生抽代替。
翻炒至上色均匀后，盛起备用。
电饭煲加入正常煮饭的米量和水量。
把炒好的食材一起倒入，稍稍拌匀。
按下煮饭键。
煮好后撒一把葱花。
把米饭拌一拌，即可开吃~