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手抓饼做【蛋黄酥】(2/19)
准备食材
将咸蛋黄放入预热好的烤箱中下层，180度烤5分钟后取出晾凉。
将豆沙分成20g/个
搓圆
压扁，放上冷却的咸蛋黄。
包好，收口，待用。
硅胶垫撒少许面粉防粘，放上软化的手抓饼，从下往上卷成条。
将手抓饼条切成3段或4段。3段做的蛋黄酥皮厚，4段的皮薄。随自己喜好，都行哈╭(╯ε╰)╮
将手抓饼竖起来
用手掌压扁
用擀面棍擀成薄片
放上蛋黄豆沙
包好，收口朝下放在烤盘中。
刷一层蛋黄液
撒上少许黑芝麻
放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。
颜色金黄时取出
成品图~
成品图~