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火腿厚蛋烧(6/16)
准备好所有食材
首先把3个鸡蛋打散到一个碗里
切点葱花，如果有小葱更好，我用的是大葱嫩叶子
1根火腿肠切成小碎块，一定要切碎一点
鸡蛋液里面加入0.5g盐
再加入切碎的火腿肠粒
最后加入葱花10g，全部搅拌均匀
开小火锅内刷一层薄薄的玉米油 锅中放入一小勺鸡蛋火腿液，小火慢慢煎
再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形，薄厚适中受热均匀
一定用小火慢煎至9.5分熟，用锅铲慢慢从一边卷向另一边
把卷好的第一层放在锅边，剩下的鸡蛋液倒入锅中，继续重复第一层的步骤，转动锅成圆形受热均匀
第二层煎至9.5分熟时，从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起
全部卷好之后放在锅中继续煎，两面再煎1分钟至熟
煎好的火腿葱花厚蛋烧，放在案板上切成菱形块，就可以美美的享受了
分享完毕，成品图
成品