煲滚水放点油盐，放西兰花灼一下，注意不要太熟哦！然后捞起待用。

然后把鱿鱼切花，滚水灼一下至鱿鱼自然卷起，不要煮太久，煮久鱿鱼会很韧。

然后放油把姜蒜爆香再爆炒鱿鱼调味至鱿鱼微黄下西兰花，如果锅比较干可以放小小水，盖一下锅盖等味道让西兰花吸收一下，如果汁比较多可以加点生粉水就可以上碟了！