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蒜香茄子（烤箱版）(2/5)
把茄子切条，上锅蒸软，10分钟可以了，喜欢吃软的可以蒸久一点。
茄子上锅蒸就可以准备肉料了，图片省略了忘了拍，步骤是:把瘦肉剁泥，蒜头辣椒剁碎，把葱白切小，加上酱油，美味香酱，花生油一起搅拌。这个咸淡亲们自己调配试下。
我用的是这种配料。
烤箱拼盘，铺上锡纸，把肉料铺在茄子上面，可以多加些花生油，毕竟茄子没油不好吃。
烤箱先预热，180度20分钟。中途可以搅拌一下，这样入味均匀，最后撒上葱花。完成！