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五彩疙瘩汤(
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备料,。西红柿去皮,油菜洗净沸水中加少许盐焯一下过凉水捞出,山药去皮切丁过凉水捞出,
再备料,鸡蛋打散,西红柿,木耳,油菜都切丁。备用。
油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。
锅中放入三碗水,将山药,木耳放入。
容器中放一碗面,将水笼头调到最小调成小疙瘩状。
将调好的疙瘩分批拨在一个盖帘上。
锅开后,将疙瘩倒入锅中要不断地搅动,疙瘩基本熟后放入油菜,盐,鸡精,最后放入打匀的鸡蛋,点上少许香油关火。
惊艳的五彩疙瘩汤就这样诞生了。