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香菇肉煎饺(2/15)
准备好食材
猪肉切块放入料理机打成肉馅
肉馅中加入生抽，食用盐，鸡精，食用油搅拌均匀。
香菇焯水
过凉剁成碎末
把剁好的香菇放在调好的肉馅中，搅拌均匀。
取一张馄饨皮，包上香菇肉馅。
捏好边缘
接口处抹上一点水，让捏口更粘合。
锅中放少量食用油
放入包好的饺子。
先煎至底部发黄
加入适量的清水
刚上盖子，大火七八分钟就熟了。
我最爱吃煎饺下边这层疙疤，又脆又香，连同香菇肉馅一起嚼，更是有满足感。