80g红糖，可用白糖替代或者部分改白糖，白糖甜度较高，建议减少三分之一
加入温水，搅拌，待红糖全部融化（其实我直接加的开水，这样化起来快，加完开水后，隔冷水放到微温即可）
加入4g酵母，静止一会，这里注意，红糖水温度不可以太高，用手摸摸微温即可，38度左右，把握不好的亲们可以直接放冷再加酵母，以免温度太高酵母失去活性
两个鸡蛋，敲入碗中，搅匀，最普通的那种鸡蛋即可，大约55g左右一个
把红糖蛋液倒入面分中，用刮刀搅匀到无干粉即可，切勿过渡搅匀，以免起筋~（也可把面粉翻拌下后，用电动打蛋器低速打15s左右）
倒入红枣丁继续翻拌一会，倒入已经事先抹好油的活底8寸戚风模具
室温发酵至2倍大即可，也可用烤箱的发酵功能，注意观察面团大小，过渡发酵会使面团坍塌
我用松下原气蒸30分钟，用锅子蒸的话40分钟左右，蒸完闷5分钟，避免回缩
吃不完可以放冷冻，需要吃的时候到微波炉解冻后，再高火2分钟左右
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