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海绵蛋糕（美善品食谱）(1/8)
把5个全蛋打入美善品主锅，插入蝴蝶棒，加入砂糖70g，10分钟／45℃／速度4，再5分钟／速度4。
加入70g低粉，4秒／速度3，就完成了蛋糕糊的操作了。如果你觉得4秒搅拌不够均匀，可以再加2秒。把蛋糕糊倒入模具，上下震动消泡。
预热烤箱，温度调到180℃／20分钟即可。
拿出来高处往低处摔，震动一下方便脱模。
完美，不塌陷不收腰不开裂。海绵蛋糕因全蛋打发的缘故，发泡程度较低，所以没有分蛋打发和戚风类的蛋糕涨得高。
海绵口感相对扎实，但是蛋香浓郁，有弹性。
小时候古早味小蛋糕，基本都是海绵蛋糕做法。
看 还是很细腻的。