准备食材:莲藕50克(去皮后),宝宝粥米25克,红枣3颗。
现在来准备米粥,把米淘洗干净,我用的是营养更高的宝宝粥米,做出来的粥也会相对更浓稠一些。
PS:平时煮粥,可以用家里的小炖锅来熬米粥,或者用电饭煲来煲粥,根据平时的习惯就好。
宝宝粥米沥干水分放入锅中,加大概200毫升的清水,开始熬粥。
煮沸后,变小火继续熬煮10分钟左右,先把粥煮至熟透。煮粥的时候记得偶尔搅拌一下,煮粥的时候,很容易扑锅,除了注意要用小火来熬煮,别忘记放个小勺在锅里,这样就不容易扑锅啦。
趁着煮粥的时候可以处理其他食材,将莲藕片放入搅拌机中,加入120克清水。
把莲藕搅打成细腻的莲藕糊。
PS:莲藕中富含膳食纤维,莲藕块本身吃起来很爽脆,不过对于小宝宝来说会很难嚼,所以我把它搅拌成莲藕糊。有的妈妈会问,这样搅拌不会把纤维都搅没吗?其实不会的,膳食纤维还是保留在里边的。
将红枣用清水浸泡清洗一下。
PS:也可以用开水浸泡红枣,不仅可以去除不易清洗的灰尘,也能让红枣吸饱水,让皮与果肉分离,去皮的时候更容易。我一般会在红枣上面再压一个碗,目的是为了不让红枣漂浮在水面上,浸泡的效果会更好。
用刀细细地把红枣的外皮给它切掉,然后再切成小丁状。
浓浓的米粥飘着红枣的香味,这就出锅了,看着就很有食欲吧~别看它长的清淡,味道却是十分丰富,入口是米粥的浓香和红枣的香甜,滑进喉咙,就是清爽的莲藕味,一个字“润”!