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芋艿滑牛肉(8/11)
芋艿不要太大、芋艿洗净，水煮30分钟或者蒸亦可！
趁热剥皮、非常好剥！
剥好了待用
切块、或者切片、切块要煮久一点、切片煮快一点！
热锅、放入油翻炒、加入桂叶、姜、翻炒加水或开水、沸腾后转小火炖30分钟
炖
30分钟后放入调料盐，鸡精，麻辣鲜、可放两颗蒜瓣、（辣椒面（自由调节）炖10分钟、
牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、盐，生粉一起搅拌
加了秘诀，辣椒酱一起拌匀待用
放辣椒酱的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放
下入牛肉、3-5分钟即可起锅、放葱少许！