新疆手抓饭(炒锅羊排版)(6/6)
胡萝卜切段 洋葱切条
少许羊油
羊排洗净备用,撒少许黑胡椒粉
放少许食用油,放入羊油,炼至金黄色捞出,放入羊排,煸炒至八分熟,放入萝卜和洋葱,炒香
放入适量米,加水至刚淹没所有食材,米放在上面可以防止糊锅
最小火蒸煮20min,后开盖翻炒10min米熟即可出锅,可根据个人口味调整食材用料或加入少量葡萄干