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酒香口蘑鸡翅(
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鸡翅躲小快,放入葱、姜和90%黄酒,腌制30分钟,中间需要翻搅,用力捏揉
将翅快捞出挤干水分,热锅入油至八分热时,下入翅快,炸金黄
另锅,少许油下刚刚腌制翅快的干辣椒、葱、姜爆锅,
下翅快和口蘑翻炒,加糖、盐、生抽
将刚刚腌制翅快的黄酒到人锅中一起盖锅烧煮大约二十分钟
待汤收好,加入青椒和胡萝卜片 ,稍微翻炒,开大火,顺锅边淋人那留下的10%的黄酒
翻炒均匀,好了,可以出锅了!
出品上桌
配西芹百合和燕麦仁大米饭,美美的周日晚餐!