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久香叶焖微辣啤醉鸭(1/13)
乡下鸭一只
姜片
香叶和八角
小青椒切好备用
鸭用开水过水除血除腥
姜片起锅
下青椒，翻炒6分钟
下过水的鸭肉炒4分钟
放少量盐炒一下
倒酱油，左右前后各炒三下，8分钟
倒啤酒完全盖过鸭肉焖30分钟
放香叶，八角，桂皮焖40分钟
焖至酒吸收入肉，就可以上碟