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越南春卷/泰国春卷-低卡低脂减肥瘦身塑形-蜜桃爱营养师私厨(17/18)
西兰花苗，我自己发的芽苗菜。 怎么种？ 搜索我之前的作品“西兰花苗”
割下一格子西兰花苗，准备好越南春卷皮。
虾仁冰冻的，解冻先。 虾仁怎么处理？请搜索我之前的菜谱“虾仁到底怎么弄” 处理好的虾仁速冻20分钟。 不着急用虾仁的，放冷藏室6-8小时腌制入味
胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝 越细越好。 鸡蛋液，不调味（低盐饮食减肥） 如果你不减肥，那么放点盐也ok 调一点水淀粉，兑入鸡蛋液，搅拌均匀 虾仁是处理好速冻过的。
热锅，热油，放入蛋液，摊个蛋饼
翻身，煎好的蛋饼，切丝，蛋皮丝
锅内留底油，放入生姜片。去腥。
放入虾仁，炒熟
翻炒虾仁，盛出备用。
春卷皮，泡在55-60度温水里，15秒左右
准备一个大盘子，抹一点油在盘子上 否则春卷皮会破，会粘的一塌糊涂
取出泡软的春卷皮，摊开在盘子里
放入胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝
放鸡蛋皮、虾仁
小心翼翼的卷起来，好好看。
切开，装盘！放入西兰花苗，摆拍！
想怎么卷，就怎么卷。 卷好放在饭盒里，冷藏，午饭还能吃
好漂亮，大自然的恩赐，彩虹般的色彩