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清蒸甲鱼(
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甲鱼洗净,葱切段,姜切丝
将洗净的甲鱼放入沸水中滚一遍
捞出将表面一层膜搓掉,并冲洗干净
将适量盐抹在甲鱼身上,姜丝,葱段,枸杞塞入腹中,淋上料酒
大火转中火蒸30分钟
加入适量黑胡椒翻个再蒸10分钟
出锅