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经典西式番茄汤【安卡西厨】(2/12)
番茄交叉浅切两刀，放入沸水中烫1分钟。
番茄取出后冷却，去掉蒂，剥去皮。
将剥皮后的番茄切小块。
洋葱和蒜切细。
锅内倒入橄榄油，中大火1分钟炒香洋葱和蒜。
倒入番茄块炒3分钟。
放入番茄膏，继续炒3分钟。
倒入高汤，番茄汁，放入迷迭香，百里香，中火煮15分钟。
取出迷迭香和百里香。
用料理棒把锅内的番茄打成糊状。
加入盐和黑胡椒调味，最后撒上新鲜的百里香作装饰。
完成图