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西红柿炖牛腩(4/14)
将买回的牛腩泡水一个半小时
切成麻将大小的方块
放两片姜，凉水烧热。
放牛肉，烧开水，撇去浮沫。
沫子撇干净后，连同汤，肉一起倒入高压锅内，加料酒，香叶，八角，少许盐，炖十分钟。
与此同时，将红萝卜，土豆，切成块。
油烧热，倒入番茄沙司炒。
放入蒜末，葱花。
放入西红柿炒熟，变烂。稍微浇一点水。
从高压锅内捞出肉，继续炒，加盐。
将红萝卜，土豆倒入继续炒。
将高压锅内的肉汤倒入，没过食物。
大火开锅转小火炖十五分钟。
齐活！