把鲍鱼去壳，只留下鲍鱼肉。可以买的时候让卖家弄好，鲍鱼壳不要丢，可以刷干净用来熬汤，特别好。
在鲍鱼的后背交叉划线，可以更入味，刀深3分之一就可以，注意不要划到底哟！
锅里放水，水量刚好可以盖过鲍鱼即可。水开下鲍鱼煮三分钟。把鲍鱼捞起来备用，鲍鱼水也倒出来备用。
葱姜蒜菜椒都切粒，切碎。锅里倒入食用油热油，再倒入两滴芝麻油。把配料全部放进锅里爆香。蒜有点金黄色，即倒入蚝油，鲍鱼汁（这里用的是鲍鱼汁酱料哟），酱油，盐（只要一点点），淀粉。还有刚刚煮鲍鱼的鲍鱼水倒入一小碗。勾芡成汁
上面勾芡成汁，搅拌均匀有点粘稠后倒入鲍鱼，中火让鲍鱼入味收汁即可装盘享用啦！
卖相超赞的，真的是色香味俱全。表示没吃过这么好吃的鲍鱼。回味无穷，满足。
