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胡萝卜肉包子(2/12)
将面粉、水、酵母按顺序投到面包机，启动揉面发酵程序即可。
趁面包机揉面时间开始拌陷儿。 将牛肉馅、猪肉馅、葱末、姜末放入容器中，放入适量的盐、鸡精、酱油、花椒面、色拉油、适量的蛋清，开始顺着一个方向搅拌。
一个方向将肉搅上劲儿。
然后将胡萝卜丝放入。
继续搅拌均匀，仍然沿一个方向搅拌。
接着用保鲜膜将其封好，放入冰箱冷藏一个小时，让肉馅更好的入味。
面发酵好后取出揉好。
分成大小一样的面团，杆成皮，开始包包子。
包子包好了。 我的材料用量刚好可以包不大不小八个包子，三口之家一顿饭的量吧。 如果量觉得不够，材料可以加倍。
冷水上锅，先不要蒸，盖盖子醒发20分钟，然后大火蒸15–20分钟，关火后等3分钟开盖。
出锅了，可以享用了，非常好吃。
馅儿大皮儿薄。