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拔丝奶豆腐(2/8)
一颗鸡蛋和淀粉打散
奶豆腐切块
裹鸡蛋液
油温热50度至70度，别太热。
奶豆腐下锅炸至变色，捞出。
白糖加少许水熬至变黄色，倒入炸好的奶豆腐。
让奶豆腐均匀裹糖，装盘。
趁热吃，凉了就硬了。