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网红脏脏包(4/22)
现将材料混合，除黄油外，酵母与盐、糖不要直接接触，对角放
先搅成一块面团，如果很湿，也不用担心，面团现在还没有出筋。先把面团折上去
再从侧面抓起，摔在案板上，持续这个动作
也可以把面团搓开
最后排理面筋，搓成长条，对折，再搓
最后把面团撑开，就会有薄膜，戳个洞洞口无锯齿。将面团置1度至3度的冰箱冷藏30分钟
将冷藏好面团擀成长方形的面片
把黄油放在面片中间
两边往中间折，捏紧
翻个面，再次擀开
折三分之一，相叠被子一样
折好，冷藏20分钟，冷藏后再擀开，对折，重复三次此步骤
折好后，最后擀开，分成8份，包入巧克力卷起
包好后入烤箱发酵
烤箱发酵30度一小时
烤好是这样的，很酥脆
淡奶油巧克力隔水融化
抹在面包上
筛上可可粉
诱人的脏脏包
脏脏包
OK