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红糖芝麻卷(4/12)
先发面 酵母和面粉1:100的比例进行和面 首先将酵母倒入适量的水中溶解，静置一会，将酵母水倒入面粉中搅成絮状，揉成粗糙的面团，放在阳光下或温水里等待发酵，发到1.5倍大。
炒芝麻 发面期间把白芝麻小火炒熟，一定要小火，慢慢炒，你会听到芝麻噼噼啪啪的响，炒到微微发黄就好了。不确定的可以尝一下。
粉碎芝麻 待炒熟的芝麻凉了，用料理机打碎，如果没有料理机用擀面棍擀碎也可以，不过速度很慢的，要有耐心。
加红糖搅拌 把红糖放在面板上擀一擀，然后加到打碎的芝麻里用手拌匀。如果不太爱吃甜可以少放糖，放太多的话蒸的过程中糖会液化会流出来。
这是拌匀的芝麻红糖
做卷卷 这时候面也发的差不多了，把面揉好擀平，均匀的撒上红糖芝麻，要撒厚一点哦，不然蒸出来会发现量很小。
从一面开始卷，大概卷成这个样子，不要卷太松哦。卷子太长了，所以从中间切断了。
切开
上开水锅蒸15-20分钟。
出锅啦
白白胖胖的卷卷新鲜出炉
配一杯热牛奶，吃吧，又香又甜，老少皆宜。