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港式茄汁豬排(5/11)
挑選肥瘦事宜的豬排
最好用厚的比較有口感
稍微把肉鬆弛，可以用刀背可以把肉纖維變得鬆軟
加蒜片，檸檬汁
加入玉米淀粉，油，鹽，醬油，胡椒，用花雕酒會更加香，醃製30分鐘；
把材料切粒粒，洋葱一半切粒一半片；
把洋蔥粒，西芹，番茄粒一起炒香，加入番茄醬跟糖，可以的的話一點雞湯，沒有可以加雞粉煮至濃稠；
煎豬排
豬排稍微煎微微焦香，把豬排切成小塊，把醬汁倒入，煮10-15分鐘，直到豬排入味即可；
喜歡的話，雞蛋炒飯放地下，豬排醬汁舖面，放上喜歡的芝士進烤箱12分鐘；
香濃的焦香芝士加內軟的口感，每一口都酸酸甜甜的，怎樣也不膩啊～～～