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红烧肉(10/10)
准备食材
切块用清水煮一下去腥，去除血末子。
准备调料
小火放少许植物油，糖。糖融化后变色起小泡放入五花肉翻炒上色。
中小火煸炒出猪油，把多余的油倒出去。
放入调料，料酒少许，放腐乳汁，酱油翻炒均匀上色。
翻炒一会儿
放入热水，放入盐，大火炖煮20分钟，中小火炖20分钟左右。
收汤即可，准备出锅。
新鲜出锅，一起享受美味吧！