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东南亚椰香鱼片(6/6)
鱼，选择白身鱼，（最好请卖鱼的帮杀）刮鳞去腮，开膛取内脏，开背取肉，蝴蝶切法，切成如图肉片，鱼头对半切开，鱼骨切断，放料酒、盐少许腌制十分钟。
接下来处理其余食材，蒜切片，洋葱切丝，姜切丝，青椒切丝，朝天椒切圈，
热锅放油，放入蒜片、姜丝、洋葱丝爆香，随后放约3茶匙辣番茄酱，1茶匙蒜蓉辣椒酱，孜然粉（粒）适量。
炒匀后放椰浆、淡奶、柠檬香茅草、青椒丝、朝天椒圈，200～300毫升清水，放点盐，尝味调味，大火煮开转中火。
随后放入鱼片，3分钟就熟了，放柠檬片，关火装盘。
40°翰格雅爵单一麦芽，吃一口鱼，喝一口酒，会有奶油的清香