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皮蛋瘦肉粥(6/9)
食材全家福（家里没有小葱了，只剩一点大葱的尾巴我把它提前切好了）
大米淘洗干净，放入适量的盐
和适量的食用油腌制一下（大概十分钟左右，这个时间处理其他的食材）
里脊肉，顺着纹理切成小细条，倒入生抽，盐，料酒抓匀腌制，放一边备用
姜切末（去腥的，切成末可以忽略它的存在，哈哈）皮蛋也切开
大米下锅煮开
中间用勺子搅拌一下，以防粘锅，等煮到粘稠度合适的时候
下入瘦肉，皮蛋，姜末和三分之二的葱花
再煮大概十分钟左右，尝下味道，加入适量的盐巴和胡椒粉关火，盛出~