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猪肉蘑菇酱(7/7)
猪肉切丁，加淀粉抓匀，这样炒出来的肉松软，小朋友也能咬的动
这次蘑菇选了杏鲍菇，切丁
葱蒜红辣椒切碎
姜切片，花椒一小撮，八角草果各两颗香叶两片，草果用刀拍一下炸的时候比较出味
热锅凉油爆香干料，然后捞出，依次加入葱蒜辣椒碎，肉丁，蘑菇丁翻炒，蘑菇出水以后加盐糖酱油老抽番茄酱即可
炒肉酱时油要多些，喜欢带汤的可以加适量水炖煮一会儿，这是没加水的肉酱，炒出来就是这样的
煮碗面撒点香菜就可以吃了，炒好的肉酱炒菜时也可以放一勺，配馒头吃也不错