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6寸轻乳酪蛋糕(6/7)
牛奶加奶油奶酪隔水加热搅拌至无颗粒
加入黄油搅拌均匀后离水 三个蛋黄分三次加入
加入面粉
烤箱加水180度预热15分钟 蛋白加糖打发，加入几滴柠檬汁
蛋糊混合拌好倒入模具，活底模具包锡纸
放入烤箱底层，水浴法，上火190度下火180度烤十分钟 表面上色后，上火165下火180度烤三十分钟，再转上下150烤二十分钟
中间不要打开烤箱，烤完后闷十分钟再取出