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椒盐三文鱼骨,做给爸爸吃【三文鱼主题】(6/9)
香煎三文鱼骨,柠檬味。
准备:三文鱼骨,柠檬,花椒,盐,黑胡椒,料酒。 硬件:平底锅。
先把三文鱼骨斩断,切成小段。 洗干净,沥干水分。
加入柠檬汁和料酒、黑胡椒腌制。
锅内不加油,烧热。加入胡椒。 小火炒至脆。 放凉,加入盐,搅拌均匀。 倒入袋子,用擀面杖等物品碾碎。
平底锅刷油,再次烧热。
下腌制好的三文鱼骨小火煎。 煎至一面变色,翻面。
翻动不要太勤,多煎一会,骨头就可以酥脆的可以咬碎。
快出锅前撒自制的椒盐,翻炒均匀即可。