1.笨鸡蛋两个，加少许盐，打散 2.温水（鸡蛋的1.5倍）慢慢加入打散的鸡蛋液中，边加水边搅拌 3.搅拌好的鸡蛋液用纱网过滤掉表面的泡沫 4.保鲜膜盖好，上热锅蒸10分钟，中火 5.蒸到7分钟时加入泡发好的海参 6.出锅后淋入味极鲜，核桃油，开吃。