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香软葱花面包(
12
/19)
将面包原料除黄油外,放入面包桶,揉至出厚膜,加入黄油,揉至出薄膜
开始发酵
发至两倍大
将面团排气,平均分成18份,滚圆,静置15分钟
将每个剂子搓长条
取3条捏紧一端
编辫子,捏紧尾部
摆入烤盘,开始发酵
葱花加蛋液和胡椒粉,搅拌均匀
发酵至两倍大
将葱花放在辫子中间
放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟
上色均匀后即可出炉脱模冷却
拉丝明显
成品图
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