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小羽私厨之紫菜龙利鱼糕(8/10)
先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
然后把鸡蛋清和龙利鱼放在一起，用搅拌机打成泥。
加入切好的胡萝卜碎和黑木耳碎、1大勺料酒和适量的盐搅拌均匀。
碗里薄薄的抹一层油
把之前打好的鱼泥放进去
再把之前打散的蛋黄液倒在上面
放入水开了的蒸锅里，蒸10分钟
趁着蒸鱼糕的时候，我们再来烧个提鲜的紫菜汤，锅里水烧开，加点紫菜和虾米皮，烧开后煮2-3分钟，出锅前根据自己的口味加入盐和香油调味。
蒸好的鱼糕取出来，切成片摆在盘子里
再把烧好的紫菜汤淋在上面就行啦