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甜糯米酒(3/11)
糯米提前浸泡24小时
浸泡后的糯米放入蒸锅中隔水蒸30分钟，糯米蒸透明即可
准备米酒粉，从湖南老家买来的，也可以买安琪酒曲
酒曲粉放入冷开水中搅拌
糯米蒸好以后自然冷却至35-40度温的感觉
温温的糯米浸泡酒曲水放入事先洗净的玻璃容器中，注意一定不要弄到油在里面
放入玻璃容器里搅拌均匀压平
压平后中间用筷子留一个洞
盖子盖紧密封
用被子或毯子包住玻璃容器，放在阴凉处，夏天2天，冬天3-4天即可发酵
米酒做好了，放入冰箱冷藏即可