大馄饨皮：菜场买的，这边的饺子皮太厚了，口感也不好，自己不做饺子皮的话，一般去菜场买大馄饨皮（长方形的）；
调制馅料：
肉馅：菜场买的后腿肉直接打的馅（五花肉太肥了）；
玉米粒：玉米粒在开水中煮一下，断生就可以了；
马蹄：洗净、去皮、再洗净、切碎就可以啦；
胡萝卜切碎；木耳泡发、切碎即可；
生姜汁：生姜切块、捣碎去汁即可；
调馅：以上所有食材放在一起拌匀，加入盐、生抽、老抽、十三香、食用油、香油朝一个方向搅拌均匀就可以开始包啦！
买的馄饨皮一般都比较干，需要抹一遍清水才可以粘一起的；
起锅：锅内加入足量的水，烧开后下入大馄饨（也可以加入少许盐，免得馄饨皮煮烂）；
煮制：煮的过程中，用勺子沿着锅边转半圈就可以了，防止粘锅；
关火：煮到每个大馄饨都鼓鼓的，皮成透明状，看着也软了就可以关火了；
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