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营养泥鳅面(5/8)
蒜、姜、干辣椒切段备用。
泥鳅清理备用。（建议加盐搓洗）
热锅放入泥鳅，加黄酒、醋，微炒，盛出。
热锅放油，油热后倒入姜蒜、花椒，翻炒爆香，盛出。
空锅放水烧开。
水沸腾后，下入面条、泥鳅，微煮。
再次沸腾后，倒入爆香的姜蒜干辣椒，放入适量盐。
出锅，撒上葱花，结束。