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梅菜肉饼(6/8)
梅干菜清洗几遍，提前一夜泡水除掉里面的盐分。
梅干菜挤干水分和猪肉糜混合，放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精调味。分两次加入少许清水，搅拌至馅料吸收。
面粉和清水和成光滑的面团。
面团平均分成8个剂子，揉圆后松弛15分钟。
取一个剂子用擀面杖擀成巴掌大小，包入适量馅料，像包包子一样包起来。
收口朝下，轻轻按压成饼状，撒上适量白芝麻压紧。
平底锅热油，码入梅菜肉饼。
小火两面煎至金黄即可。