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荠菜炒鸡蛋(5/8)
荠菜洗净控干水分，荠菜根保留。
四个鸡蛋，葱一小段，切成葱花
鸡蛋打散，荠菜切碎，不用切太碎，简单切两刀即可。
起锅烧油，放葱花爆香
放入荠菜翻炒一分钟，加入适量盐翻炒均匀。
倒入蛋液，先不用翻炒，小火慢煎。
煎熟一面后翻面，将另一面煎熟
两面煎熟后出锅装盘。