安装App
菠萝海鲜炒饭(
3
/5)
虾仁处理干净后用少许料酒腌制祛腥气,鸡蛋加盐鸡精炒散盛出备用,胡萝卜、洋葱切丁、菠萝也切丁(不要切太大)、米饭要干
盐、胡椒粉、蚝油、鱼露
锅中热油炒洋葱至透明
加入虾仁、胡萝卜丁、豌豆粒炒至虾仁变色加入蚝油炒香
放入米饭炒散后加入鱼露,黑胡椒和提前炒好的鸡蛋和米饭一起炒好。炒饭时可以不放盐和鸡精因为鱼露和耗油已经调味了,如果口重的可以自行加入点盐和鸡精。关火放入菠萝丁利用炒饭的余温炒好!(菠萝不可提前放入,容易出汁会酸影响口感)也可撒上肉松装饰也比较好吃!