我1、准备材料：葱姜蒜切碎，瘦肉切碎 2、面条入锅煮沸15分钟左右，倒出冷水冲一下，避免面条糊在一块。 3、胡萝卜丝和黄瓜丝用热水焯一下即可（如果能接受生吃的也可以不用这步）

4、炒酱：锅内倒入一定量油，油热后倒入葱姜蒜末，出味后放黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀倒入肉末，翻炒直至肉末变色。 5、放入适量水 等待收汁 6、酱入口要偏咸，拌面才会正正好。根据个人口味而定

7、摆盘。盘内放面，往面上浇酱，旁边放胡萝卜黄瓜丝，配色完美。搞定。我自己还加了个煎蛋，可加可不加。